paula's blog

金磚柴火火焰烤鴨

地址：台中市北屯區松竹路三段26號(松竹路&梅川東路口)

電話：04 2247-8889(一定要訂位及訂烤鴨)

營業時間：11:30~14:00/17:00~22:00

FB：由此進

這家2017年11月才開的烤鴨店

也是離家很近的店家~

多虧了姸僖爸很常在"巡田"，附近有新店都離不開他的火眼金睛

全家要聚餐，慶祝ginoby媽生日~

姸僖爸就推薦來這裡嘗鮮~

店家的環境帶著中式的古拙~

還很貼心的將每一桌以屏風隔起來~

讓用餐的客人有些隱私~

吃烤鴨記得一定要先訂位跟訂鴨喔~

我們是有先訂的，所以就直接被帶到定位了~

只是店家很奇妙的沒有給我們菜單...

但卻記得給我們免費的小菜~

paula是自己去拿菜單的....XD

柴火的櫻桃鴨11吃~ 

套餐可依人數選擇~

而店家很大心的推出全鴨宴(4人)

我們一行人6大2小，點了全鴨宴再加點想要吃的單點菜色，是很划算的組合喔~

※2018年12月二訪,菜單取消"全鴨宴"~

季節時蔬，另一個炒青菜是單點的~

鴨油松露蛋

這個口感滿特別的，有淡淡的松露味~ 

接著重頭戲來囉~

片鴨秀~ 

柴火會在烤鴨上淋上君杜澄酒然後點火燒~

整個就像一場華麗的秀~

接著就在烤鴨還在冒煙的狀況之下片鴨~

完成囉~

鴨架就會由員工拿走做另外兩吃~

烤鴨的鴨皮經過點火再烤後更加的酥脆~而且帶著淡淡的果香~

真的滿好吃的~

用麵皮包裹中間加上店家特製的泡菜跟甜麵醬，口味特別

金磚燒豆腐

這一道小孩評價很高喔~ 

單點的西湖醋魚~

夠嗆的酸氣搭配淡水魚，肉質帶Q

這一道paula很喜歡~ 

生菜鴨鬆

因為烤鴨有再用酒烘烤過，肉質就有點偏硬ㄟ~

這一道口感就不夠好了~

是有一好沒倆好的意思嗎? 

酸白菜鴨架湯(可免費加湯)

柴火的酸白菜很夠勁，不適酸的要慎入喔~

paula倒是很喜歡這一味ㄟ~ 

餐後竟然還有免費的甜點~paula吃到的是綠豆湯~

另外店家也有免費的茶水，只是也是我們問了才發現沒有送上來... 

柴火火焰烤鴨片鴨秀很華麗~

鴨皮相對的香脆好吃~

肉質上就會偏緊實了喔~

網路上比較多人選擇鹽酥鴨架可能這樣的口感就會比較對味了~

服務上會覺得店員比較不在狀況內...可能要再加強一些~

整體來說，paula滿喜歡這裡的料理的價格上也非常的迷人喔~ 

2018年12月8日二訪

這次來金磚柴火火焰烤鴨是小偉跟姸僖生日  

這次一共有10位家人一同來用餐

paula事先預約了2隻烤鴨喔~(paula家真的很肉食動物吼~)

鴨肉好吃真的沒法說~

寧波年糕

這道菜是姐夫推薦的，確實好吃喔~

烤鴨改搭配這個也挺新鮮的~

鴨油松露蛋

這道好吃，變成我們家必點的一道料理~

塔香鴨架

鹹香好吃很下飯~

銀芽鴨絲

這一道銀芽挑得很乾淨

吃起來很清爽~

因為有壽星

店家招待一份豬腳麵線喔~感恩~

這次paula還是買了~梅笙蛋糕工作室的櫻桃起司蛋糕

文章請參考~(由此進)

姸僖很愛這家的蛋糕喔~