paula's blog

石研室_和億北車店

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號和億北車站B1F(站前地下街M6出口)

電話：02-23715580

營業時間：11:00~22:00(用餐時間90分鐘)

FB：由此進

拍攝日期：2018年3月31日

這家石研室其實是paula找的....

但是當同學要我先來去店家等她...我竟然不知道它叫啥也不知道"和億北車站(HOYII)"到底是啥鬼...

還傻傻的以為是凱薩大飯店那邊...所以就發現1樓外觀是長這樣~

1樓路面就有很多夯店囉~

而B1F店家也不少喔~

而石研室就位在這裡的B1F(從台北車站的站前地下街M6出口有連通到這裡喔~

和億北車站這裡是"口"字形的配置

所以往廁所方向找，不要以為是撞牆喔~

轉個彎還會發現店家~

而石研室就在B1-05

光是外牆的六角形就讓人聯想到"苯環類"的化學物質

它的結構不就是六角形嗎?(不懂得請自己查維基百科...)

仔細看這鏤空的六角窗櫺上還放了燒杯~

真的有符合"實驗室"的樣子~

實驗專題??這讓paula重回了學生的時光阿~

石研室用餐環境分成兩區(這張是用餐完人少的時候拍的)~

而這樣的桌椅真的好像實驗室的桌椅喔~

桌子下方還有一個置物櫃，印象中以前上實驗課包包也是這樣放阿~

paula在等待候位的時候已經下午1點多了ㄟ~人潮才有退散的跡象~

部分桌上會有"石"的裝飾~

終於等到同學來可以入座了~

桌上簡單的放著餐具~

點餐方式就是自己畫記~店員會先簡單的介紹一下點餐的方式~

但是~~~你也知道~~~可以記得的不多~~~反正去再問啦!!(整個不負責任...)

paula把記得的註記起來~

石研鍋~溫補燒酒雞鍋不可以換肉跟湯底，肉會先炒過

溫補燒酒雞鍋以下可以加價換湯底

選好火鍋再依據肉量(正宗或大份)畫記

接下來選擇主餐~白飯、冬粉、統一麵

最後選擇飲品~豆漿、紅茶、豆漿紅茶(可以免費續)

要選擇其他配料就自行畫記了~

這樣就完成點餐囉~

點好餐交給店員就可以囉~

再來就是條配自己喜歡的"化學品"~(不是啦!!是醬料啦)

醬料也是用燒杯、滴瓶盛裝~

很像在調配化學藥劑阿~

醋用滴瓶裝真的比用壓了好~不會噴的到處都是~

石研辣醬paula滿推的~

牆上的燈組成了實驗的狀態~

菜盤看起來乾淨清爽~

平常人愛吃的火鍋料就比較少~

但這樣也比較天然純粹~

paula點的是極上雪花牛肉鍋

店員會先幫你以蔥、蒜、洋蔥爆香~

香氣四溢~

接著倒入石研室的原味湯頭~(paula沒有加價換湯頭)

就可以開始放入菜啦等火鍋料熬煮~

paula另外選了主菜是白飯，飲品是豆漿紅茶~

paula的極上雪花牛肉

將牛肉放入滾沸的湯底內川燙，約5分熟就好好吃喔~

吃到最後paula覺得湯頭不會濁濁的，還算是清爽喔~

不過，火鍋的份量對paula來說算多

但是如果食量較大的朋友可能就要加點些配料才會比較夠飽足~

豆漿紅茶很好喝喔~不會因為是免費的隨便亂弄~

豆漿滿濃郁的~

同學點的石研鍋就是連肉都下去炒到半熟再撈起來~

倒入原味湯底~這一份就比較偏油多一些~

但是同學說吃起來還是很清爽~

石研室秉持著實驗的精神去創造出好料理~

店裡環境有文青風~

而火鍋雖然以石頭火鍋為主，但湯頭都算是清爽，不會感覺有負擔

而食材也以食物的原型為主，沒有太多的火鍋料~感覺比較健康~

唯獨paula去拜訪的時候剛好是他們"戰過一輪"正在收桌的時候~

所以，讓paula在候位區望眼欲穿阿~