paula's blog

一心蛋餅

地址：台中市北區錦中街13巷口

電話：0963010797

營業時間：AM6:30~12:00全年無休

一心蛋餅就位在三民路跟錦中街交叉口(小七斜對面)

從錦中街騎進來立馬就會看到大樹下的攤子~

反正一定會看到排隊的人潮，很好找啦!!

一心蛋餅不管是內用還是外帶都要排隊點餐喔~

邊排隊邊研究菜單~

蛋餅幾乎都是大家會點的~

蛋包餅、雙面蛋餅感覺膽固醇一餐就幫你準備好了... 

除了總匯蛋餅還有超總匯蛋餅，吃完這一份超飽足的吧!!

其實還有饅頭、肉包

感覺也很新鮮阿~

帝王堡跟貴妃堡是不是名字取得很特別

一心蛋餅也很歡迎電話或是用line預定喔~

早點定比較好啦!!

一心蛋餅是用現打得麵粉漿加入大量的蔥花

現點現做的

這樣的小時候老家巷口的早餐店也是這樣的做法，好懷念阿~

這也是paula看到網友介紹立馬被燒到體無完膚的原因~

隔天一早就殺來了~

這一大桶粉將可是一心蛋餅的秘密武器阿~

斜靠在大煎鍋旁邊讓老闆娘方便作業~

老闆娘人超好的~

詢問她是否可以拍照，她就說~沒關係，你拍~

也在排隊的時候看到他跟客人聊天

詢問第一次來的客人口感如何~

老闆娘超熟練的手法跟速度一次煎了好幾個蛋餅

在粉漿上打上蛋，還讓蛋液跟粉漿融為一體

看起來真得很好吃ㄟ~

只是鍋邊因為生意真的太好，有比較髒亂一些...

外帶回家吃~

還硬要把它稍微排盤再拍照...

蛋餅是有厚度的

麵皮煎的焦香，酥香酥香的，裡面卻還吃得到Q勁

麵皮有甜味，另外還有蔥的香味~

paula這一份是有加辣、醬油跟胡椒味道很足~

蛋跟麵皮確定是沒有辦法分手了，這樣真的比較好吃~

一心蛋餅就位在台中，身為台中人的paula竟然不知道

真是失敬阿~

虧paula還在對面的高中念了三年書...

幸好現在網路真的太發達了，發現了這個很久沒有吃到的美味早餐~