昨天看電視在主 "炒碼麵" 看起來好好吃喔~~
結果就聊到台南有 "炒泡麵" ㄟ
聊勝於無,就去吃看看囉~~
店裡的位子其實很少~~
走上這個很古早的樓梯2F也是很古早的閣樓式的~~
所以也是沒有幾桌座位啦~~
保哥賣的主要是黑輪但是我是來試吃炒泡麵的~~
點了一份炒泡麵&仙女紅茶~~
炒泡麵的製作方式其實沒有真的用炒的~~
只是把統一肉燥麵燙好備用配上黑輪&肉絲&水波蛋
把泡麵撈上來見人還有加上一些五味粉
看起來更漂亮了~~
仙女紅茶是茶味很濃厚的紅茶~~口感還不錯啦!!
可能我現在的口味真的很淡~~
泡麵對我來說有過多的鹽&味精~~
這樣的方式其實很簡單,自己在家應該也可以動手做看看
還有阿~~調味料可以酌量.....
走道味麵才發現隔壁有兩家也有賣炒泡麵ㄟ
只是都沒有人~~
保哥黑輪 06-2285442
孔廟對面的巷子內第一個巷子左轉就會看到
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