paula's blog

胡同大媽餐廳DAMA

地址：新竹縣竹北市成功二街188號

電話：03-6684458

營業時間：A11~P2:30/P5:30~P9

用餐可以折抵旁邊嘟嘟房停車場2個小時

這是一家萬觀滿低調的餐廳，唯一容易辨識的就是大門上的大紅燈籠~

也很有北京胡同的味道~

復古的門把

paula當天是被邀請的而且還後到了...整個等人點好餐了才到~

所以沒有拍到menu~

不過從點餐的明細單可以感覺得出來DAMA是川湘料理

看一下價位，以川湘料理來說價位算平實喔~ 

沒多久才就陸續上來囉~~老皮嫩肉~

外皮炸的老老舊舊的蛋是裡面的豆腐還是軟嫩

有達到老皮嫩肉的精髓~還不錯喔~

這一道是DAMA的招牌菜酸菜魚

用醃製的酸菜跟白蘿蔔片當湯底燉煮魚片，再加上花椒跟乾辣椒

微辣的湯頭吃得出酸香湯底會隨著花椒跟乾辣椒的釋放越來越辣~

這是一道很好吃的湯品

炒青菜~吃得出青菜的脆口~

比較清淡的炒飯是為了小孩點的~

我姊家的小孩連一點點的胡椒都不吃喔~一沾到就知道很敏感~

橙汁排骨~這是我姊家的小孩手中的甜甜肉

也是專屬小孩的口味~

肉質不柴，有點Q度咬的出肉的甜香~

我們總共3個人真的不是很好點菜~

那一份酸菜魚真的很大一鍋~所以我們打包了~

打包回家再煮湯或是加其他配料煮麵都是很好的選擇喔~

這一道菜真的很划算阿~ 

大媽的內不環境走的是高雅的路線~由紅黑兩大色系組成~有一種很沉穩的大媽fu~ 

牆壁也是用石頭的樣子也是很沉穩...

這裡還有2樓~paula沒有上去拍~

在隱蔽的胡同內用餐~真的很特別喔~

價位上也不貴分量也很足夠~川湘料理加上創意就是DAMA的特色~