paula's blog

甜點實驗室Pause Bonheur

地址：彰化縣鹿港鎮鹿和路二段262巷52號

電話：04 777-8808

營業時間：二~五 11:00~19:00

                    六、日及國定假日 9:00~19:00

              每周一公休，每月最後一周休周一、二

FB：由此進

用餐日期：2017年2月27日

吳老闆說每次約會都要去吃甜點~所以這天我們又來開發甜點了~

然後他就開車到這個鐵皮屋搭建的..."工廠"??

如果不是「甜點實驗室」這幾個字，paula會以為吳老闆在胡弄paula...

進來一探究竟吧!!

一入門就會看到甜點櫃~

整家店呈現的是工業風~連屋頂上的燈都是用塑膠籃子堆疊成的~

這個季節paula真的很難避開害怕的東西~

磅蛋糕不知道有沒有切片在販售...paula沒有問~

還有麵包跟手工餅乾喔~

內用可以先拿MENU進去找位置

記住了桌號再出來點餐~

MENU有兩種~一種是可以劃記的，填好就拿到櫃台結帳

另一種就是有繪圖的...

有圖文解說畫風滿可愛的~

至於甜點當然就是到櫃檯直接選取~

甜點實驗室一共有2各樓層~

2樓paula沒有上去喔~就不介紹了~

1樓是滿寬敞的用餐空間~

貼心的設計是有兒童遊戲區~

這樣可以讓家長優雅地享用甜點ㄟ~

這裡的燈飾很像是倒著的杯子蛋糕~

最後面的大桌依舊是走工業風~

汽油桶的桌椅很有特色...但是應該不符合人體工學吧!!

而paula一直很喜歡的鎢絲燈~

甜點實驗室採半自助式的用餐方式~

用完餐後餐具是要自行拿到回收區的喔~

牆上的裝飾是用甜點烘焙一定會用到的器具~

用模型作裝飾也滿不錯的ㄟ~

我們點了每日法式鹹派

有一塊法式鹹派+馬鈴薯熟食+穀麥優格

法式鹹派的外皮是比較厚實的~

但還是吃得出酥脆感

只是今天的鹹派裡面有彩椒，不是paula的菜

這一碗不是吳老闆的菜，所以進到paula的肚子裡了~

甜點的部分我們點了兩個~

「蒙布朗」跟「澄薰」

澄薰以可可脆餅做基底，70%巧克力慕斯為主體、澄酒甘納許及澄香果醬為點綴

澄香的酸點可以解了巧克力慕斯的膩感~

吃了真的會帶點微醺的感覺~

蒙布朗外觀的栗子也打得滿細緻的~

但是中間是佐藍莓醬，paula也滿喜歡的~只是吳老闆不喜歡~

嘿~嘿~找到吳老闆的地雷了，這樣就不會老是被說很挑食了~

拿鐵就很一般囉~說不出有啥特色~

從用餐區往外走，還可以走走看看ㄟ~

有小孩最愛的沙坑~裡面的沙子看起來滿乾淨的~

有加蓋天氣熱也不會曬傷~

後方另闢了一個建築，吳老闆說是新的~

我們好奇地去看一下這個建築物的作用

原來是烘焙教室ㄟ~

有興趣做甜點的可以來報名喔~

paula就負責吃就好~ㄏㄏ~

甜點實驗室是以鋼鐵工廠改造成製造幸福的地方~

感覺很跳痛也很特別喔~

甜點口味還不錯環境因為是開放式的會比較吵一些~

店裡有設兒童遊戲室跟沙坑可以遛小孩~算是滿貼心的喔~

本日約會行程大公開

KING juicy。早餐→泰安派出所賞櫻&落羽松→麗寶outlet→甜點實驗室(本文)