paula's blog

全安堂太陽餅博物館

地址：台中市僖區台灣大道145號

電話：04-22295559

參觀資訊：免費參觀，DIY費用250元/人

官方網站：由此進

這裡原本是魏清海太陽餅老店，原來他是阿明師，原來他是太陽餅的發明人~

這連paula這個台中人都搞不清楚阿~

而這一棟建築物竟然有百年的歷史

愛古蹟的paula當然要找時間來逛逛囉~

建築物的外官是全紅磚造成~

走的是左右對稱的建築形式，很是工整~

是日本建築師辰野金吾風格，辰野金吾是日本的首席設計師ㄟ~

帶有巴洛克風格的山牆~保存的完好~

一走進來，在地面上就發現了這個~

一共只有2層樓~

paula本來想要在輕食休憩區喝杯咖啡的~但是好像沒有開放~

先來到2樓~

重新規劃的全安堂將其定位在博物館~

當然有一個展區是介紹有關太陽餅以及早時製作餅類的古物

2樓的建築結構保留得很好，屋頂僅用一些鋼釘做補強~

也直接讓愛建築的人可以直接觀賞~

完全沒有用一根釘子的建築結構~百看不厭~

而另一個參觀的重點就是這個指針電梯~超像假的...XD

現在只有供載貨喔~

樓梯口就有一些古物的展示了~

水煙壺~

在電梯口有一個互動影音區~

介紹了日據時代的建築歷史與街道特色

沒有在動的舊時鐘

這裡是一個輕食休憩區的吧檯區~

放上了留聲機~感覺很有fu~

接著走進文化展示區~

首先看到的是太陽餅博物館的起源~

paula覺得這是愛的博物館~(已淚崩~~paula一向哭點低)

介紹全安堂的建築特色~

展區有滿大的部份展示了古物~

這是全安堂的歷史演進~

來這裡參觀，服務人員都會做簡單的解說~

這裡展出了糕模、粿模、餅模、糖模大家分得清楚嗎?

糕模就是"勾阿"(台語)，古時都是拜拜在使用~

paula是古人，偶爾也會去買來吃~

比較常見的應該是粿模了~

紅龜粿、或是鹹的包"菜埔"那種阿~大家應該知道~

這個每次拜拜paula媽都會留給paula吃~

夭鬼paula也會在清明祭祖的現場就吃起來...

訂婚用的大餅現在人也很少訂了~

中秋月餅大家也很少吃了~

但是這都是台灣人的驕傲~

糖模式更少見的

這好像也是祭神用的

將糖模木頭模板浸濕，將糖將由上方預留的胃製罐入糖模~

糖漿冷卻後取出就是立體的神明糖囉~

太陽餅當然也要介紹囉~這也算是台中的驕傲ㄟ~

看了製作太陽餅的七大步驟就會知道~太陽餅熱量是很高滴...(畫錯重點)

而太陽餅名稱的由來也滿有趣的~

全安堂太陽餅還有其他的伴手~

有的是有季節限訂的喔~綠豆凸跟蛋黃酥都是中秋節前才有製作~

這裡可以拍照留影~

最後還有介紹台中的一些古蹟~

有的已經不復見了，很可惜~

有些還在的真得很希望它們都被保存下來~

逛完了2樓~吸收了滿滿的新知~

現在要到1樓吃餅囉~

1樓也擺了許多的老物~

還有滿多個的紀念章可以收集喔~

這裡還有販賣文創商品~

書生茶跟美人茶也好妙~

販賣區有試吃~服務人員很歡迎大家盡量吃~

服務人員給我們一人一個小太陽餅試吃~

這個小小的好可愛喔~

我們在與販賣區有一個欄杆之隔的地方吃~

這裡其實是DIY區~

經過服務人員的介紹才知道這裡也可以DIY太陽餅

1個人250元可以做6個太陽餅回家~

有小朋友的也可以帶來這裡玩喔~

半透明的廚房區也可以看到廚師在製作餅喔~

太陽餅依照數量不同也有不同的包裝~

有傳統的原味

也有蜂蜜口味~

當然也可以買綜合口味~

另外也有限量發售的~

這一盒裡面有6種口味的太陽餅~

顏色好繽紛喔~

試吃有喜歡就買一些回家吧!!

paula就買了核桃酥 1罐80元~

12個包裝的太陽餅~360元

是綜合口味的~原味跟蜂蜜各半

全安堂太陽餅博物館在原本的魏清海太陽餅老店重新開張~

除了是老店重開，也賦予了太陽餅傳承的重要任務~

另外還有老員工們幫忙老闆後代成長的心意~

來這裡逛並不會收費~可以拍拍照吃餅

喜歡在買回家~或是讓小孩DIY~(paula都想要去DIY囉~)

是一個可以來逛逛的地方喔~

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2015.08.22 我們又帶著姸僖來DIY

先在櫃檯結帳 每位250元

然後就戴上口罩然後要洗手~準備就緒後就可以開始囉~

以下由手巧的姸僖來示範囉~

師傅給我們一人3個麵糰

桿成中間寬兩端窄~

慢慢的捲起來~

從中間切開~這一個麵糰是兩個小太陽餅的份量喔~

接著取一個麵糰壓扁

放入蜂蜜餡

接下來就是最困難的~~把餡料包起來~~

技巧就是利用虎口把餡料收起來~

完成囉~

師傅人很好還提醒我們要拍照喔~

幫我們拿著烤盤~是不是人超好~

送入烤箱大約10分鐘就完成了ㄟ~

這個時間就可以上樓去逛逛囉~

完成品超可愛的~小小的蓬蓬的~

師傅說我們做得還不錯，沒有開口笑~

最後就是要把太陽餅包裝囉~

是不是可以賣太陽餅拉~ㄏ~

全安堂太陽餅博物館真得很適合帶小孩來玩喔~