paula's blog

甕窯雞宜蘭礁溪總店

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

電話：0918717288

營業時間：09:00~22:00

官方網站：由此進

宜蘭三天兩夜行程(大玩觀光工廠之旅)

day1：洋城義大利餐廳午餐→積木博物館→甕窯雞晚餐→ginoby開心慶生

day2：蜡藝彩繪館→美鳳海鮮快炒→勝洋水草→礁溪大街閒晃

day3：玉兔鉛筆工廠→駿懷舊餐廳午餐

夜宿：日月光礁溪溫泉會館 Hotel J

用餐日期：2017年4月1日

paula一家住宿在礁溪，當然就要來吃名氣很旺的甕窯雞~

我們從hotel J步行大約8分鐘就到了，只是因為是台九線，車子頗多，要注意安全喔~

甕窯雞占地很廣~印象中有好幾個停車場~

應該可以不用擔心停車的問題~

進來後會先幫你帶位，然後要去入口那邊點餐~

座位真的很多吧!!

人潮滿滿的~

甕窯雞標榜遵循古法製造加以改良的特殊烤爐，全窯用五種以上不同性質之甕土、窯灰......以手工方式打造

還有申請專利喔~

而甕窯雞均是採用130天～150天的上等跑山母雞，重約2斤10兩，肉質滑嫩，甜而不膩

口味係30年獨家秘方所調配，雞隻以全雞浸料入味，使雞隻充分吸收調味

燜烤只採用低海拔質地堅硬的龍眼木，其因質地堅硬方能燒出穩定的火候，

又因龍眼木燃 燒時所產生之薰香與"雞"結合更能彰顯出獨家口味的甕窯雞

而繁複的燜烤方式，以土燜烤， 每隻雞的完成需約40分鐘 【取自官網】

點餐區只有一個，所以建議大家要先想好要點的餐點，不要站在點餐區才看

才不會影響到後面的客人喔~

有很多山產很特別喔~只是要嘗試需要一些勇氣~

甕窯雞這裡還有一個很好的服務~~~~~

窯焢雞汁脆筍湯免費 !!

沒錯~你沒有看錯~就是免費啦!!

還準備鍋子讓你自己裝喔~想喝多少裝多少~

窯焢雞汁脆筍湯

有香濃的雞湯味~不會因為是免費的就隨便喔~

甕窯雞滿快就上桌囉~味道真的好香喔~

我們一行10人點了2隻~

雞的外皮為焦還帶著油

油亮油亮的~迫不及待想要將它"拆解入腹"了

忘了拍拆解完的狀況~那個肉質真的很讚喔~

旁邊還搭配的胡椒鹽、蒜頭跟雞汁

高麗菜是特地幫小孩點的~

這一道很好吃ㄟ~paula覺得功臣是上面的肉燥~

水蓮是paula覺得來宜蘭花蓮要點的特色菜ㄟ~

只是這裡炒的火候沒有到位~口感不大清脆~

清燉臭豆腐(大)

這一道也好好吃喔~

只是不便宜~

甕窯雞的雞真的很好吃~價格也不貴~

我們這樣吃下來一個人大約200多元~

生意這麼好真的是有道理的~

不要看人潮這麼多，出餐很快喔~

不會讓人餓到想要敲桌...

這次的用餐經驗很不錯喔~