paula's blog

李雪辣嬌川味食府

地址：台北市內湖區瑞光路106號

電話：02-77206168

營業時間：11:30~14:30/17:30~21:00

官方網站：由此進

用餐日期：2017年7月15日

大熱天的connie說要來吃川菜~

這是一種把熱氣用辣椒逼出來的概念~

尋求谷哥大神的協助找到了這家李雪辣嬌~

直接叫辣嬌看看是不是又辣又傲嬌~

滿多採訪的ㄟ~

一進門的候位區就有李雪辣嬌販售的商品~當然就是各式的辣椒醬料囉~

店裡的環境帶點中式風格~

有看到桌上那一排嗎?

有沒有~對於吃辣的人應該會很躍躍欲試

另外那一壺熱水是~花椒茶

帶點花椒嗆味的熱茶有淡淡的清香，竟然可以解辣ㄟ~

另外還有服務鈴~

李雪是來自四川的舞者，一次台灣進行文化交流演出就嫁作台灣媳婦

因為思念家鄉的味道，就在台灣如法炮製家鄉的味道~

辣椒，是這麼吃的～輕放在舌尖，先吸吮汁液，再細細咀嚼，感受層次分明、豐饒多變的滋味，與深沉有韻的香滋。

從舌尖至全身，一點一點暖了起來……

「真正的辣椒要能吃出天然的香氣來，辣味不該是來折磨人的。」這是一位四川媽媽傳授給女兒的香料智慧。【取自官網】

我們兩個人真的不是很好點菜，但還好李雪辣嬌的菜色都有分大小份~

我們兩個真的考慮了好久~因為好多菜色都好想點來吃喔~

內容就提供參考囉~

最後我們忍痛只選了4道菜...

稍等了一下下，就開始上菜囉~

川麻香辣雞

會點這一道完全是被"夢幻逸品"給牽著鼻子走了...XD

雞肉經過調味稍微炸過後用特製的辣椒蒜頭搭配芹菜洋蔥拌炒

肉不會過硬過柴很好吃~

辣度是比較高的，但是真的不會讓人受不了的辣喔~

不過阿~paula推薦要吃蒜頭ㄟ~很少會看到paula吃辛香料...但這個蒜頭超好吃~

當然配菜也帶有辛辣味~

李雪酸辣土豆絲

這道菜網路上大推~但是paula其實本來是有點存疑的...

但是~本著實驗的精神，我們點了...

想不到~非常好吃ㄟ~

他的土豆(就是馬鈴薯)是有脆爽度的

跟一般入菜後會綿綿黏黏的馬鈴薯不一樣

意外地讓paula想要推薦ㄟ~金架後佳

水煮嫩豆腐

本來是要點水煮魚貨是水煮牛肉的~

但是paula想說還是要平衡一下(有點雞肉了...)

不要看它紅通通的，其實沒有想像中的辣~

嫩豆腐因為比較不好入味，有點小可惜了~

香麻辣子肥腸

這個肥腸有點點paula會怕的味道，有點可惜了~

整個紅通通的川菜，卻不會讓人辣到受不了

但是2個人點這樣分量還是多了一些~

我們真的吃好飽喔~好滿足喔~

李雪是道地四川人，他就地取材，產自台灣花東山區的的青、紅辣椒及朝天椒，再從四川進口頂級的辛香料

加上家傳特調醬汁及獨到醃漬手藝，成就出獨一無二的細緻辣味。

辣度不會讓人受不了，很好入口，但是椒麻香氣十足

覺得大熱天吃也不會上火啦!!

感謝connie同學的招待，超開心的~