paula's blog

小豪洲沙茶火鍋

地址：台南市中西區中正路138巷11號

電話：06-2204164

營業時間：AM10:00~AM12:00

官方網站：由此進 

用餐日期：2018年1月20日

台南兩天一夜快閃美食之旅行程：

day1：阿龍香腸熟肉&林家楊桃湯→正興街瞎逛瞎吃(台南特有種商行、拾參馬卡龍、蜷尾家)→小豪洲沙茶火鍋→消夜場

          住宿：台南民宿 ‧ 小西門會館

day2：阿川虱目魚湯 

小豪洲沙茶爐paula相好久了~

一直放在口袋裡，都沒有人要跟我一起來吃...

這次來台南一行有3人，可以來挑戰站看看~

小豪洲本店是兩棟獨棟的雙併ㄟ~

顯然人客不會少~

小豪洲本店對面就有一個停車場喔~

paula刻意挑下午5點來，排開人潮多的時段~

這時候來也不是沒有人喔~是paula排除了有人的地方~

醬料除了沙茶會送到桌上，其他的可以自取~

加湯也是自取~

但是這壺很重喔~paula建議挑湯底少一點的

菜單~

店家會先問要豬肉還是牛肉沙茶爐，要幾人份?

我們是來試口味的，所以點了1份牛肉沙茶爐

然後點了一些配菜

湯底先被送上來~

是清爽的湯頭，裡面是用"福菜"熬煮的

一份牛肉沙茶爐有包含高麗菜盤~

牛肉盤和一下配料~分量並不算多喔~

但是牛肉是台南現宰的溫體牛~

當然靈魂人物就是沙茶囉~

這沙茶是店家相當自豪的吧!!有在販售喔~

看起來份量不多，整個放進去火鍋裡，也是很澎拜~

我們另外加點的配菜也陸續上桌囉~

朋友沒有吃過台南意麵...這個paula不愛~

魚豆腐、魚餃~

豆皮~

水蓮~

然後火鍋又客滿了~

魚豆腐很好吃說~

溫體牛肉季的川燙一下就好了喔~不然會過老~

這樣的程度其實就有一點點過老了~還是要有粉嫩顏色的狀態比較剛好~

這樣的顏色是比較剛好的熟成度喔~

沾上沙茶真的很不錯喔~

蛋餃也很飽嘴ㄟ~不像是冷凍食品~

水蓮也是paula第一次放在火鍋內，同樣的不能煮太久，可以吃到清脆的口感~

這樣的分量我們三個人吃很剛好，不會飽到讓人受不了~

整個吃下來一共花了7百多元，這樣的價格我們都覺得很划算ㄟ~

吃飽後發現後方巷子內還有兩棟小豪洲~

一棟算是中央廚房，另一棟也是招待客人的地方~

生意真的做很大喔~

小豪洲同時也在現在很夯的景點~蝸牛巷內，paula很推薦順遊喔~

【台南中西區】蝸牛巷。漫步葉石濤先生筆下的幽靜小巷弄