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石研室_和億北車店

地址:台北市中正區忠孝西路一段36號和億北車站B1F(站前地下街M6出口)

電話:02-23715580

營業時間:11:00~22:00(用餐時間90分鐘)

FB:由此進

 

拍攝日期:2018年3月31日

 

 

 

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這家石研室其實是paula找的....

但是當同學要我先來去店家等她...我竟然不知道它叫啥也不知道"和億北車站(HOYII)"到底是啥鬼...

 

 

 

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還傻傻的以為是凱薩大飯店那邊...所以就發現1樓外觀是長這樣~

1樓路面就有很多夯店囉~

 

 

 

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而B1F店家也不少喔~

 

 

 

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而石研室就位在這裡的B1F(從台北車站的站前地下街M6出口有連通到這裡喔~

和億北車站這裡是"口"字形的配置

所以往廁所方向找,不要以為是撞牆喔~

轉個彎還會發現店家~

 

 

 

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而石研室就在B1-05

 

 

 

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光是外牆的六角形就讓人聯想到"苯環類"的化學物質

它的結構不就是六角形嗎?(不懂得請自己查維基百科...)

 

 

 

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仔細看這鏤空的六角窗櫺上還放了燒杯~

真的有符合"實驗室"的樣子~

 

 

 

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實驗專題??這讓paula重回了學生的時光阿~

 

 

 

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石研室用餐環境分成兩區(這張是用餐完人少的時候拍的)~

而這樣的桌椅真的好像實驗室的桌椅喔~

桌子下方還有一個置物櫃,印象中以前上實驗課包包也是這樣放阿~

 

 

 

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paula在等待候位的時候已經下午1點多了ㄟ~人潮才有退散的跡象~

 

 

 

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部分桌上會有"石"的裝飾~

 

 

 

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終於等到同學來可以入座了~

桌上簡單的放著餐具~

 

 

 

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點餐方式就是自己畫記~店員會先簡單的介紹一下點餐的方式~

但是~~~你也知道~~~可以記得的不多~~~反正去再問啦!!(整個不負責任...)

paula把記得的註記起來~

石研鍋~溫補燒酒雞鍋不可以換肉跟湯底,肉會先炒過

溫補燒酒雞鍋以下可以加價換湯底

選好火鍋再依據肉量(正宗或大份)畫記

接下來選擇主餐~白飯、冬粉、統一麵

最後選擇飲品~豆漿、紅茶、豆漿紅茶(可以免費續)

要選擇其他配料就自行畫記了~

這樣就完成點餐囉~

 

 

 

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點好餐交給店員就可以囉~

再來就是條配自己喜歡的"化學品"~(不是啦!!是醬料啦)

 

 

 

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醬料也是用燒杯、滴瓶盛裝~

很像在調配化學藥劑阿~

 

 

 

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醋用滴瓶裝真的比用壓了好~不會噴的到處都是~

 

 

 

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石研辣醬paula滿推的~

 

 

 

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牆上的燈組成了實驗的狀態~

 

 

 

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菜盤看起來乾淨清爽~

平常人愛吃的火鍋料就比較少~

但這樣也比較天然純粹~

 

 

 

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paula點的是極上雪花牛肉鍋

店員會先幫你以蔥、蒜、洋蔥爆香~

 

 

 

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香氣四溢~

 

 

 

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接著倒入石研室的原味湯頭~(paula沒有加價換湯頭)

就可以開始放入菜啦等火鍋料熬煮~

 

 

 

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paula另外選了主菜是白飯,飲品是豆漿紅茶~

 

 

 

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paula的極上雪花牛肉

 

 

 

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將牛肉放入滾沸的湯底內川燙,約5分熟就好好吃喔~

吃到最後paula覺得湯頭不會濁濁的,還算是清爽喔~

不過,火鍋的份量對paula來說算多

但是如果食量較大的朋友可能就要加點些配料才會比較夠飽足~

 

 

 

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豆漿紅茶很好喝喔~不會因為是免費的隨便亂弄~

豆漿滿濃郁的~

 

 

 

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同學點的石研鍋就是連肉都下去炒到半熟再撈起來~

 

 

 

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倒入原味湯底~這一份就比較偏油多一些~

但是同學說吃起來還是很清爽~

 

 

 

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石研室秉持著實驗的精神去創造出好料理~

店裡環境有文青風~

而火鍋雖然以石頭火鍋為主,但湯頭都算是清爽,不會感覺有負擔

而食材也以食物的原型為主,沒有太多的火鍋料~感覺比較健康~

唯獨paula去拜訪的時候剛好是他們"戰過一輪"正在收桌的時候~

所以,讓paula在候位區望眼欲穿阿~

 

 

 

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