paula's blog

雞肉燉湯

食材：

        2隻雞腿肉切塊(川燙後清洗乾淨)

        藥材有黃耆(7~8片)、川芎(1片)、紅棗(數顆)、枸杞(1小把) 清洗用米酒泡著

上次到新竹找二姊

二姊拿了一個2人小燉鍋給paula

讓paula在季節即將變冷的時候可以自己燉湯

小燉鍋是紅色的粉美喔~

小燉鍋真的就是小小的，比paula的水杯還要矮~

準備來燉湯囉~

第一步就是要把買來的雞腿肉川燙然後洗一洗

paula買的是2隻雞腿肉

第二步就是把藥材清洗用米酒泡著~

這次用的藥材有黃耆(7~8片)、川芎(1片)、紅棗(數顆)、枸杞(1小把)

接著就是把雞腿肉、藥材放到燉鍋裡~

加料理酒到淹過食材~(其實也可以用白水啦!!酒鬼是都直接加純酒)

蓋上蓋子將燉鍋上的旋扭轉到"快燉"

小燉鍋真的也很簡單功能就"停止"、"慢燉"、"快燉"、"保溫"

大概就30分鐘吧!!已經可以聞到香味了~

色澤上也變成了琥珀色~

雞腿肉也是可以食用的狀態囉~

是不是看起來還滿不錯的~

paula加上了一些青菜、菇類或是火鍋料~

就變成這樣一碗好喝的燉湯囉~

晚上不吃澱粉，吃上一碗這樣的燉湯也滿有飽足感的喔~

這樣是不是很簡單啊~

下次有變換其他不同的燉湯再跟大家介紹囉~